Javier Sarmiento Estupiñán director Técnico de la Secretaría de Agricultura, hizo referencia a la urgencia de aplicar esta Resolución. “Ante esta problemática, las instituciones vinculadas al comité presentaron informes sobre las acciones que han realizado desde su responsabilidad de control y vigilancia en la cadena cárnica. Además de los avances en el proceso de registro de establecimientos comerciales dedicados a la venta de carnes en los municipios de primera, segunda y tercera categoría”.

El próximo 6 de junio se reunirá de nuevo el comité, con el propósito de exponer sus observaciones a la Resolución 3753 e implementarlas al Plan de acción de acuerdo a las disposiciones del INVIMA.

¿Qué es la Resolución N° 3753 de 2013?

La Resolución N° 3753 de 2013 elaborada por los Ministerios de Agricultura, Salud y Protección Social, es la estancia por la cual se crean los Comités de Inspección, Vigilancia y Control de la cárnicos de carácter departamental y regional.

En Santander, el comité es presidido por la Secretaría de Agricultura del Departamento, también lo integran delegados de INVIMA, Corporación Autónoma Regional  (CAS), Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Policía Fiscal y de Aduanas (Polfa), Corporación de Defensa de la Meseta de Bucaramanga (Cdmb), secretarías de Interior, Salud y Agricultura de Santander y alcaldías de los municipios de primera y segunda categoría.

Actualmente de adelantan reuniones para diseñar el Plan de acción de la organización para aplicar en la vigencia 2017.

Audio Javier Sarmiento, Director técnico de la Secretaría de Agricultura de Santander