El proceso de inscripción se llevará a cabo de forma virtual hasta el próximo 15 de noviembre. Cada participante deberá adjuntar un video de máximo tres minutos grabado en formato horizontal, el cual deberá tener:

• Título de la receta.
• Ficha técnica: relación de ingredientes necesarios para cada fase, unidades de medida y tipo de materia prima.
• Proceso de elaboración: paso a paso de la preparación con normas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Emplatado.
• Justificación o sustentación del plato.

Se entregarán 188 premios en el departamento, entre computadores y tabletas. Para consultar las bases del concurso y realizar el proceso de inscripción, puede acceder al link: https://forms.gle/JMHtUC7Gv8XHrqrGA.